Креветочный суп с рисом и сельдереем

Автор: Татьяна М

Описание: Очень вкусный, легкий и полезный суп с креветками, микс рисом и корневым сельдереем! Тонкую маринованную нотку придает рисовый уксус, суп хорош как в горячем, так и в остывшем виде!

Ингредиенты

Вода — 700 мл
Рис (Микс Акватика ТМ Мистраль) — 3 ст. л.
Креветки — 150 г
Сельдерей корневой — 150 г
Морковь — 1 шт
Уксус (рисовый 3%) — 2 ст. л.
Гвоздика — 1 шт
Перец душистый (горошком) — 2 шт
Лист лавровый — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Паприка сладкая (молотая) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Креветочный суп с рисом и сельдереем ингредиенты

Рис промыть, залить водой в кастрюльке и поставить на огонь.

Сельдерей и морковь почистить и порезать тонкой соломкой.

Как только вода с рисом закипит, добавить гвоздику, перец, лавр и соль по вкусу. Варить на медленном огне 5-7 минут.

Добавить овощи, паприку и варить еще минут 5-7.

Креветки очистить (у меня крупные), поджарить на масле с обеих сторон.

В кастрюлю выложить креветки, добавить уксус (его вы можете добавить по своему вкусу больше/меньше), снять с плиты, закрыть крышкой и дать постоять минуты 3.

Приятного аппетита!

Креветочный суп с рисом и сельдереем — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/