Суп с фасолью и маринованными огурцами

Автор: romanowalexx

Ингредиенты

• Фасоль (от "Мистраль") — 100 г
• Картофель — 2 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Огурец (маринованный (у меня маленькие, поэтому их больше)) — 2 шт
• Голень куриная — 2 шт
• Масло растительное
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Подготавливаем ингредиенты.

Отвариваем голени и нарезаем овощи. Голени кладем в холодную воду и после закипания варим 40 мин. Фасоль варим 50 мин. Подготавливаем овощи. Картофель нарезаем брусочками. Морковь трем на терке, лук режем кубиком.

Тушим лук с морковью. В готовый бульон выкладываем картофель и отварную фасоль. Варим до готовности картофеля. Добавляем зажарку.

Нарезаем маринованные огурцы. Добавляем в суп с готовым картофелем. Доводим до кипения. Даем настояться 5 мин.

Разливаем по тарелкам. При желании можно добавить зелень.

Подаем к столу.

© www.povarenok.ru