Блинный рулет с омлетом и сельдью

Автор: Татьяна М

Описание: Вкусная холодная закуска украсит любой стол! Блинчики, сливочный сыр, нежный омлет и филе сельди! Приготовление требует неспешности и аккуратности, так как и блинчики и омлет, входящие в состав рулета, довольно нежные и могут легко порваться, но если постараться, то результат стоит вашего усердия!

Ингредиенты

Блины:

Молоко (теплое) — 400 мл
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Сахар — 0,5 ч. л.
Дрожжи (ТМ Саф-Момент) — 0,5 ч. л.
Мука пшеничная — 1,5 стак.

Омлет:

Яйцо куриное — 3 шт
Молоко — 250 мл

Дополнительно:

Сельдь (филе целое) — 0,5 шт
Сыр сливочный — 3 ст. л.

Приготовление

Блинный рулет с омлетом и сельдью ингредиенты

В теплом молоке размешать яйцо, масло, соль и сахар. Добавить муку и дрожжи, замесить тесто без комочков, оставить в тепле до запузырения.

Выпекать блины с обеих сторон, остудить.

В той же сковороде приготовить омлет (ингредиентов дано на 2 шт), как только верх застынет, омлет готов, чуть остудить в сковороде, затем вынуть.

На лист фольги выложить блин, смазать сливочным сыром.

Затем выложить омлет и в середину филе сельди.

Сверху положить еще один блин и, помогая себе фольгой, плотно сложить рулетом (или свернуть если получится).

Запаковать плотно в фольгу, концы закрутить тоже плотно. Убрать в холодильник минимум на 1 час, лучше подольше.

Подавать рулет, порезав порционно.

Блинный рулет с омлетом и сельдью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/