Автор: Svetttttt
Описание: Почти, потому как в Калифорнии для варки этого супа используют красный рис - вехани. Ну нет риса такого у нас, но чем хуже рис Жасмин RED от Мистраль, красный, ароматный. Божечки, какой же вышел славный суп! Варится несколько необычно. Пробуем?
|
|
Рис Жасмин RED красный, ароматный от Мистраль, вот главное украшение этого супа. |
|
Лук нарезать тонкими полукольцами, морковь кубиками. Разогреть в кастрюле с толстым дном растительное масло, добавить лук, готовить 5 минут, затем морковь и лавровые листья, готовить еще 5 минут, помешивая. |
|
Добавить грибы, порезанные не мелко, влить 1,5 литра кипящей воды |
|
Всыпать промытый рис, довести до кипения, убавить огонь |
|
И варить суп 20 минут. |
|
Добавить картофель, порезанный кубиком, приправить соль, перцем, добавить сухой укроп. Варить до готовности картофеля и риса, минут 20. |
|
Разлить по тарелкам. |
|
Подавать, посыпанным тертым пармезаном. |
