Блины "Сборные"

Автор: candylenok

Ингредиенты

• Мука пшеничная (Мерка: 200 мл стакан) — 1 стак.
• Мука гречневая — 1,5 стак.
• Крупа манная — 1/4 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Дрожжи (САФ-МОМЕНТ Дрожжи быстродействующие в красной упаковке) — 11 г
• Молоко (Мерка: 200 мл стакан) — 5 стак.
• Сахар (С горкой) — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Корица — 1 ч. л.

Приготовление

Просеиваем в кастрюлю 1/2 стакана пшеничной муки и 1 стакан гречневой муки

Нагреть 1,5 стакана молока в микроволновке, чтобы было горячим

Влить горячее молоко

Размешать. Отставить в сторону до остывания

В 1 стакане молока растворить дрожжи и оставить на 20 минут

В остывшее тесто влить разведённые в молоке дрожжи

Размешать, накрыть и оставить в тёплом месте подходить

Пока тесто подходит приступим к приготовлению каши. В 1,5 стакане молока сварить ЖИДКУЮ манную кашу. Перед закипанием молока всыпать 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли

Каша готова!

Подошедшая опара спустя 40 минут

Отделить желтки от белков

В подошедшую опару добавить растёртые желтки

Манную кашу

Перемешать

Муку: просеиваем 1/2 стакана пшеничной муки и 1/2 стакана гречневой муки

Перемешать. Затем, влить 1 стакан молока

+ 1 ч. л. корицы

Перемешать... Во избежании комочков смешивать с помощью погружного блендера

Тесто гладкое и без комочков

Белки взбить в пену и ввести в тесто

Аккуратно перемешать тесто с белками и дать тесту подойти

Спустя 25 минут

Пришлось перелить тесто

Жарим блины... Тесто прилипает, поэтому после каждого блина смазывала сковороду растительным маслом

Из данного количества теста вышло 20штук Блин Блинычей

Блин Блиныч очень вкусный! 😋 Весёленькая подача! Детки оценят! 😁

Идея для оформления! 👍

© www.povarenok.ru