Фарш с баклажанами "Али назик"

Автор: wowan5

Описание: "Али назик" - невероятно вкусное, и очень популярное блюдо турецкой кухни из баклажан. Если вы любите баклажаны, то обязательно попробуйте это блюдо. Нежное, пряное и пикантное.

Ингредиенты

Лук репчатый (большой или 2 небольших) — 1 шт
Фарш мясной — 500 г
Чеснок (1 зубчик в фарш, другой в баклажаны.) — 2 зуб.
Помидор (средних) — 5 шт
Масло растительное — 3 ст. л.
Йогурт — 200 г
Петрушка — 1 пуч.
Перец черный
Соль
Баклажан (больших) — 3 шт

Приготовление

Фарш с баклажанами "Али назик" ингредиенты

Нам понадобятся вот такие продукты. Баклажаны наколем ножом и ставим запекаться при темп.200 град на 45 минут.

В это время мелко нарезаем помидоры.

Режем лук кубиком и чеснок 1 зубчик мелко.

Разогреваем масло и обжариваем фарш. Жарим до исчезновения жидкости.

Затем добавляем лук и чеснок и обжариваем вместе около 6 минут. Перчим и солим по вкусу.

Затем добавляем помидоры и петрушку и тушим все вместе 10 минут.

Испеченые баклажаны очищаем от шкурки и рубим ножом.

Затем смешиваем с солью, чесноком, петрушкой и йогуртом.

Выкладываем на тарелку баклажановое пюре и сверху горячий фарш и немедленно подаем. Приятного аппетита!

Фарш с баклажанами "Али назик" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/