Рисовый суп со шпротами

Автор: владаша

Описание: Любителям супов с рыбными консервами посвящается! Легкий, быстрый супчик с копченым ароматом рыбы. Прекрасный, бюджетный вариант быстро накормить семью горячим вкусным обедом.

Ингредиенты

Рис — 0,5 стак.
Картофель — 3 шт
Лук репчатый (Не большая луковица) — 1 шт
Морковь (Не большая) — 1 шт
Вода — 2 л
Масло растительное (Для обжаривания овощей) — 2 ст. л.
Зелень — 3 веточ.
Специи (Лавровый лист, горошек черный по вкусу.)
Шпроты — 1 бан.

Приготовление

Приготовить продукты. Рис можно взять любой, я больше люблю круглозерный, поэтому выбрала рис Кубань марки "Мистраль". Риса отмерить нужное количество, промыть, просушить. Овощи почистить.

В толстостенную кастрюлю налить растительное масло и припустить слегка лук, порезанный кубиками и порезанную морковь. Спустя около 5 минут добавить рис и обжарить его вместе с овощами ещё несколько минут.

Положить нарезанный картофель, залить водой. Довести до кипения и варить на медленном огне до готовности картофеля.

В самом конце добавить специи, зелень и шпроты, которые нужно заранее достать из масла. Осторожно запустить их в суп и через 3-4 минуты выключить кастрюлю.

Дать супу настояться несколько минут. Подавать, посыпав свежей зеленью, зелёным луком. Приятного аппетита!

Рисовый суп со шпротами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/