Автор: gmi334455
Описание: Главное блюдо на Масленицу - блины. Они - символ яркого, теплого солнца. Я предлагаю испечь ватрушки не с классической начинкой из творога, а с морковью, которая смешивается со сметаной и яйцом. Чем, не солнце на тарелке!
|
|
Все ингредиенты для теста подготовлены заранее, чтобы не было холодных продуктов. |
|
Для приготовления теста я воспользовалась хлебопечкой. В чашу загрузить ингредиенты для теста согласно инструкции к хлебопечке. В мою хлебопечку сначала загружаются все жидкие ингредиенты и затем сухие. Выбрать режим "Свежее тесто." |
|
Через час тесто готово. |
|
Выложить тесто на присыпанный мукой стол. |
|
Сформировать из теста шарики весом около 60 грамм. |
|
Дать им подняться в течение 20 минут. |
|
Пока тесто расстаивается, приготовим начинку. Свежую морковь очистить, натереть на мелкой терке. Смешать с 1 ст. л. сахара, соком и цедрой лимона, сметаной и одним яйцом. |
|
В середине теста сделать донышком стакана (у меня диаметр стакана 5 см) углубления. |
|
Выложить морковную начинку. |
|
Поместить ватрушки в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут. |
|
Ватрушки с морковью готовы. Угощайтесь! |
|
Ну, чем не солнышко на тарелке! С веселой Масленицей! |
