Овсяные оладьи с тыквой и моцареллой

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Молоко — 100 мл
• Яйцо куриное (или яичный порошок-1 ст.л.) — 1 шт
• Сахар — 2 ст. л.
• Дрожжи (сухие САФ-МОМЕНТ) — 2 г
• Тыква (тёртая) — 2 ст. л.
• Хлопья овсяные (овсяная каша) — 150 г
• Соль — 1 щепот.
• Орех мускатный — 2 щепот.
• Мука пшеничная — 80 г
• Моцарелла — 60 г
• Масло растительное (для жарки) — 4 ст. л.

Приготовление

В кислое молоко или разбавленный кефир (простоквашу) добавить муку (не всю).

Всыпать дрожжи САФ-МОМЕНТ.

Размешать, добавить порцию остывшей каши. Количество сахара зависит от того, сладкая каша или нет.

Размешать, накрыть и оставить на час в тепле.

После этого вбить яйцо (у меня яичный порошок), ваниль, посолить+мускатный орех или корицу добавить.

Дольку тыквы очистить, натереть.

Я обычно держу натёртую в коробочке с крышкой в холодильнике и беру по надобности.

Всыпать в состав 2 ложки с горкой.

Моцареллу нарезать на кубики.

Добавить в тесто. Ввести остальную муку.

Жарить по ст. л. теста на хорошо прогретой сковороде с маслом.

Жарим до вкусной корочки с двух сторон.

Перенести на салфетку. Выходит 11 штук,3 у меня съели горячими.

Подаём горячими или тёплыми к чаю.

Тесто на оладьи можно приготовить с вечера и тогда останется только пожарить на завтрак утром.

Угощаемся!

© www.povarenok.ru