Оладьи с квашеной капустой и зеленью

Автор: Ксения40

Описание: Мягкие, нежные оладьи, с хрустящей корочкой и вкусом жареных пирожков. Они отлично подойдут как дополнение к первым блюдам, а также вполне могут стать отличным перекусом или угощением к чаю. В отличии от пирожков эти оладьи готовятся намного быстрее.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1/2 стак.
Мука соевая — 1/2 стак.
Дрожжи (ТМ Саф-момент сухие) — 1/2 ч. л.
Сахар — 1/2 ч. л.
Капуста квашеная — 1 стак.
Рассол (от капусты) — 1/2 стак.
Кефир — 1/2 стак.
Соль
Лук зеленый (можно брать любую зелень)
Масло растительное (для жарки (или чуть больше)) — 50 мл

Приготовление

Оладьи с квашеной капустой и зеленью ингредиенты

В миске смешать все сухие ингредиенты (соевую муку можно заменить пшеничной), - соль добавляйте по вкусу, в зависимости от солености вашей капусты, - я не добавляла.

Затем добавить капусту (по желанию можно ее порубить ножом, я добавила так), рассол и кефир (можно добавить только один рассол), - замесить тесто

Нарезать и добавить лук. Тесто еще раз перемешать и поставить в теплое место минут на 30.

Выпекать оладьи на сковороде, с добавлением не большого количества масла, на среднем огне, с двух сторон до румяной корочки

Подавать горячими со сметаной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Оладьи с квашеной капустой и зеленью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/