Творожно-яблочная баница

Автор: лялич

Ингредиенты

• Молоко — 250 мл
• Дрожжи (свежие "Саф-момент" «Люкс Экстра») — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль
• Мука пшеничная — 1/2 стак.
• Масло растительное — 1 ст. л.

• Творог (плотный) — 300 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Крупа манная — 2 ст. л.
• Ванилин — 2 г

• Яблоко (большое) — 1 шт
• Сахар — 3 ст. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Сливки (сухие) — 2 ст. л.
• Корица

Приготовление

В небольшом количестве теплого молока развести дрожжи "Саф-момент" «Люкс Экстра» и сахар. Дать постоять 10-15 мин. до появления шапочки.

Соединить все компоненты для теста, перемешать до однородной массы.

Дать постоять 20 мин. и напечь блины.

Масло растопить на среднем огне в сковороде, всыпать сахар и перемешать. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины. Натереть на крупной терке. Добавить их в сковороду и тушить до полного испарения сока. Всыпать сухие сливки, корицу, перемешать и снять.

Для творожного слоя все соединить и перемешать до однородной массы.

Форму для запекания смазать маслом и посыпать манкой. Нанести немного творожного слоя по размеру блина. На слой кладем блин и снова промазываем творожной массой.

Кладем блин и на него нанести яблочную начинку. Разровнять.

И так чередовать до конца. Последним слоем должен быть творожный слой. Им же нужно обмазать бока.

Выпекать в горячей духовке при t=180 примерно один час до готовности.

Дать остыть и подавать теплой или холодной.

© www.povarenok.ru