Блинник на кефире

Автор: Манюша

Описание: Несколько лет назад приготовила я блинник первый раз, сделала снимки и... благополучно потеряла их. Рецепт остался не выставленным, но это не помешало мне при каждом удобном случае его готовить. Очень понравился он нам. В качестве сопровождения было и варенье и несладкие намазки. А вчера чистя комп я их обнаружила в папке со старыми рабочими программами и решила показать рецепт. Поробуем наш блинник?

Ингредиенты

Кефир — 800 мл
Яйцо куриное — 4 шт
Мука пшеничная — 300 г
Масло растительное — 100 мл
Сметана — 1 ст. л.
Сода — 2/3 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Приготовление

Два яйца взбить до однородности.

Постепенно помешивая всыпать муку, соль, сахар. Влить растительное масло, всыпать соду и перемешать до однородности.

Выпечь блины на разогретой и смазанной маслом сковороде блины. Смазывать один раз перед выпечкой первого блина.

Вот такая стопочка у меня получилась.

Оставшиеся яйца взбить со сметаной, щепоткой соли и щепоткой сахара. Каждый блин смазывать этой смесью кулинарной кистью и складывать один на другой в форму для запекания. Я использовала сковородку для выпечки блинов. Верхний блин также смазать сметано-яичной смесью. Поставить в разогретую до 180С духовку на 10 минут.

Подавать горячим. Приятного аппетита!

Сегодня второй день Масленницы - Заигрыш.

День второй пришел во вторник - день ещё не длинный.
И во вторник проходили молодым смотрины.
До Великого поста нужно было сватать, -
И ходили парни - девки ко друг-дружку в хаты.
Там блинами угощались, договоры заключались,
Чтоб на Красную на Горку свадебки игрались.
А потом до темноты на санях катались.

Блинник на кефире — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/