Сэндвичи из оладий с начинкой

Автор: NataliaNik

Ингредиенты

• Мука пшеничная (стакан 250 мл) — 1 стак.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Кефир (2,5%) — 150 мл
• Соль — 0,25 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Дрожжи (сухие быстродействующие дрожжи «САФ-МОМЕНТ») — 0,5 ч. л.

• Шоколад темный (на моей содержание какао было 56%) — 100 г
• Банан — 2 шт

• Масло растительное (для жарки оладий)

Приготовление

Муку смешиваю с дрожжами.

В глубокой тарелке смешиваю кефир, соль, сахар и яйцо. Взбиваю венчиком. Затем добавляю муку с дрожжами.

Перемешиваю еще раз до однородного состояния. Тесто должно быть достаточно густым и тягучим. Затягиваю миску с тестом пищевой пленкой и ставлю на 30-40 минут в теплое место. За это время тесто "подойдет".

Делаю начинку. Плитку шоколада ломаю на небольшие кусочки. Кладу в ковшик и растапливаю на водяной бане. Снимаю с огня.

Бананы режу на небольшие кусочки. Добавляю их в растопленный шоколад.

Аккуратно перемешиваю. Так чтобы шоколад равномерно распределился, а бананы не передавились.

Из "подошедшего" теста выпекаю оладьи на сковороде с добавлением растительного масла.

По 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые оладьи слегка остужаю. Затем на одну оладью выкладываю 1-1,5 ст. л. начинки и накрываю сверху второй оладьей.

Сэндвичи из оладий с шоколадно-банановой начинкой готовы! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru