Розовые розы из блинов для Розы

Автор: Nika

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 230 г
• Сахар — 40 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Вода — 490 мл
• Свекла (0,5 штуки) — 150 г
• Дрожжи (сухие быстродействующие Саф-момент) — 8 г
• Ванильный сахар — 1,5 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Масло подсолнечное (5 в тесто, 0,5 для смазывания сковороды) — 5,5 ст. л.
• Авокадо (500 г не очищенние) — 2 шт
• Сок лимонный (для авокадо) — 1 ст. л.

Приготовление

Свёклу натёрла на мелкой тёрке и в миску со свеклой налила воду. Оставила на час. Затем процедила, насыпала сахар, соль, дрожжи, разбила яйца, налила масло, просеяла муку, добавила ванильный сахар, хорошо перемешала и поставила на тридцать минут в тёплое место.

Тесто готово для выпечки блинов.

Разогрела сковороду и для первого блина смазала её маслом. Из этого теста у меня получилось 20 штук тонких блинов размером 15 см в диаметре.

Для крема я использовала авокадо. Нравится его нежно-зелёный цвет, вкус и маслянистость.

Очистила два спелых, мягких авокадо и протёрла их через сито. В мякоть добавила сок лимона, чтобы авокадо не потемнело и перемешала. Разложила мякоть в три маленькие ёмкости. Обрезала с трёх сторон края блина и закрутила их в розу. Розочки по пять штук поместила в мякоть авокадо. Сделала три порции.

Остальные блины ели с оставшимся авокадо. А те, кто к авокадо равнодушен ел блины со сметаной. С кофе тоже очень вкусно.

Вкус свеклы совсем не чувствуется.

© www.povarenok.ru