Суп рисовый с брокколи и копчёностями

Автор: svetlanaboyko75

Ингредиенты

• Бульон (куриный) — 5 л
• Рис ("Кубань" ТМ Мистраль (указан вес сухого риса)) — 300 г
• Курица (копченая) — 200 г
• Карбонад (копченый) — 200 г
• Брокколи — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Зелень
• Соль
• Перец душистый
• Масло растительное (для пассеровки) — 3 ст. л.

Приготовление

Для приготовления супа будем использовать рис "Кубань" ТМ Мистраль.

Рис хорошо промываем.

Бульон доводим до кипения и кладем рис

Копченое мясо нарезаем мелкими кубиками ( у меня курица и карбонад, можно использовать любые копчености на Ваш вкус)

Морковь очищаем и натераем на терке, лук измельчаем и пассеруем овощи на растительном масле до золотистого колера. Затем добавляем копченое мясо и пассеруем еще минут 5.

Брокколи (у меня мороженная, можно использовать и свежую) разбираем на соцветия, крупные измельчаем.

Когда рис сварился до полуготовности, добавляем овощи с мясом, варим 5 минут и добавляем брокколи.

Варим еще 5 минут, солим и перчим по вкусу, добавляем измельченную зелень, даем закипеть и выключаем. Даем супу настояться минут 10.

Подаем горячим.

© www.povarenok.ru