Мандариновые оладьи с цедрой

Автор: NataliaNik

Описание: В период Масленицы обычно еще очень много мандаринов в магазинах. Поэтому можно приготовить замечательные оладьи с мандариновым соком и мандариновой цедрой. Очень вкусно!

Ингредиенты

Мандарин (крупный; должно получиться 80 мл сока и 1,5 ст.л. цедры) — 2 шт
Кефир — 150 мл
Мука пшеничная (стакан 250 мл) — 1,5 стак.
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Дрожжи (сухие быстродействующие дрожжи «САФ-МОМЕНТ») — 0,5 ч. л.
Яйцо куриное — 1/2 шт
Масло растительное (для жарки оладий)

Приготовление

Мандариновые оладьи с цедрой ингредиенты

Достаю все необходимые продукты. Кефир должен быть чуть теплым.

Муку смешиваю с сухими быстродействующими дрожжами "САФ-МОМЕНТ".

С мандаринов натираю цедру и отжимаю сок. У меня получилось 80 мл сока и 1,5 ст. л. цедры.

В глубокую миску вливаю кефир и мандариновый сок, добавляю сахар, соль, мандариновую цедру, половину яйца. Взбиваю венчиком.

Затем добавляю муку с дрожжами. Замешиваю достаточно густое тесто (оно должно тяжело спадать с ложки). Затягиваю миску пищевой пленкой и убираю в теплое место на 30 минут.

Спустя положенное время тесто "подойдет". Увеличится в размерах и вспенится.

Выпекаю оладьи на сковороде с добавление растительного масла.

Оладьи обжариваю по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Мандариновые оладьи с цедрой готовы! Приятного аппетита!

Мандариновые оладьи с цедрой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/