Блинный рулет с воздушным кремом

Автор: IrikF

Описание: Прекрасным десертом в воскресный выходной стал рулет из блинов с нежнейшим воздушным кремом и клубникой. Рулет получился очень вкусным и прекрасно смотрелся на столе.

Ингредиенты

Блины

Вода — 300 мл
Молоко — 300 мл
Мука пшеничная — 400 г
Яйцо куриное — 2 шт
Соль — 1/2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное — 1 ст. л.
Дрожжи (быстродействующие ТМ "САФ-МОМЕНТ") — 1/2 ч. л.

Воздушная начинка

Творог (мягкий) — 400 г
Сливки (35%) — 120 мл
Сахар — 120 г
Ванилин — 1 пакет.
Клубника — 150 г

Приготовление

Блинный рулет с воздушным кремом ингредиенты

Смешать все ингредиенты теста для блинов, добавив быстродействующие дрожжи ТМ "САФ-МОМЕНТ".

Оставляем тесто в тепле для разрыхления на 1 час.

Обжариваем блины с двух сторон.

Взбить сливки с сахаром и ванилином в стабильную массу. Добавить творог и погружным блендером все соединить в нежный, воздушный крем.

Нам для рулета понадобится 12 остывших блинов. Два блина кладем с нахлестом, смазываем воздушным кремом, выкладываем полоску из клубники и сворачиваем трубочкой.

Со следующими двумя блинами поступаем так же, только на него кладем предыдущую трубочку и сворачиваем.

Так повторяем, пока блины не закончатся.

Оставшимся кремом смазать поверхность рулета. Я украсила еще растопленным шоколадом.

Блинный рулет с воздушным кремом — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/