Автор: Нина-супербабушка
Описание: Рецепт из книги "Выпечка" Элерт Кальтенбах. Получается очень сочным, не приторным, с легкой кислинкой и хрустящим тестом. Обратите на него внимание, надеюсь, что он вам понравится.
|
|
Подготовить продукты. Духовку включить на 190*С. |
|
Размягченное масло, яйца, сахарный песок смешать в однородный крем. |
|
Смешать соль, разрыхлитель и муку. |
|
Добавить эту смесь в яичный крем. |
|
Все компоненты вымесить в однородное тесто. Разделить его на 2 части, одна из которых должна быть немного меньше. |
|
Разъемную форму d 24 см застелить пергаментом и выложить туда бОльшую часть теста. Многократно наколоть его вилкой. Выпекать корж около 10 минут. |
|
В это время сливы помыть, удалить косточки, разрезать на 4 части и смешать с сахарным песком и 1 ч. л. ванильного сахара. |
|
Вытащить корж из духовки, плотно выложить на него сливы, закрыть их оставшимся тестом. Пирог выпекать в течение еще 40 мин. |
|
Пирог оставить в форме примерно на 5 минут и только потом вытащить. |
