Яичные лепешки из цельнозерновой муки

Автор: obukhov11

Ингредиенты

• Мука цельнозерновая — 200 г
• Желток яичный — 2 шт
• Яйцо куриное (1 яйцо в тесто, 1 для смазывания лепешек перед выпеканием) — 2 шт
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль (без горки) — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 70 г
• Сода (без горки. Специальная сода для выпечки) — 1 ч. л.
• Сыр твердый (Для посыпки лепешек перед выпеканием)
• Молоко — 3 ст. л.

Приготовление

В миску добавить 2 яичных желтка и 1 яйцо.

Добавить соду для выпечки (я использую соду для выпечки Dr. Oetker).

Добавить 1 ч. ложку соли, добавить сахар (1 ст. ложку), добавить 3 ст. ложки молока, добавить растопленное и охлажденное до комнатной температуры сливочное масло (70 гр.) Смесь взбить.

Добавить 200 гр. цельнозерновой муки. Замесить тесто.

Тесто раскатать в пласт толщиной 5 мм. Выемкой для печенья вырезать кружочки.

Лепешки поместить на противень, застланный пекарской бумагой. Из общего количества теста у вас получится 7 лепешек d 9-10 см.

Лепешки смазать взбитым яйцом, посыпать сырной соломкой и отправить в разогретую до t180-190С духовку.

Выпекать до золотистого цвета.

Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru