Автор: Первушина Елена
Описание: Капучино - один из моих любимых напитков! Но этот самый любимый. В настоящее время лакомство с молочной пенкой не является редкостью, на каждом углу, в любом кафе можно насладиться пенящимся напитком. Но данный рецепт возможно приготовить в домашних условиях, и для этого не обязательно иметь у себя дома кофемашину! Данный рецепт получается всегда. Угощайтесь!
|
|
Воду заранее поставить в морозилку. Нам будет нужна именно ледяная вода. Сахар, вода и кофе (гранулированный! порошковый не годится) именно по стакану. Главное объем должен быть одинаковым, а стаканы могут любые, хоть 250-мл, хоть 200-мл и даже 100-мл. Мерить именно стаканами! Не миллиграммами, ни граммами, а СТАКАНАМИ. Засыпать все сыпучие компоненты в ёмкость, в которой будем взбивать. Кастрюльку взять побольше. |
|
Достать воду из морозилки, влить. |
|
Взбить миксером. На фото пена спустя полминуты взбивания. |
|
Пена спустя минуту после взбивания. |
|
Спустя еще пару минут можно видеть уже крем-пенку. |
|
Еще через 2 минуты видим уже густой крем. |
|
Еще 1-2 минуты и у нас уже плотная крем-масса. Это то, что нам нужно. |
|
Вскипятить молоко. Повторюсь: сколько молока не имеет особого глобального значения. Смотря какие у вас чашки и сколько вы положили пенки. Количество молока не влияет на пенку, и на технологию самого рецепта, все дело вкуса и личных предпочтений. Кто любит покрепче, кто помягче. |
|
Разложить по чашкам пенку (примерно по 3 ст. л., смотря какая чашка) и залить горячим молоком, хорошенько перемешивая. Пенка займет треть кружки. Причем она не опадает, как и должно быть по всем правилам. А вообще количество крема зависит от размера вашей чашки. |
|
М-м-м!... Каакой аромат!! А какой вкус!!! Не передать! Нужно только пробовать! P.S.: Если пенка осталась, не волнуйтесь, она хранится в холодильнике еще пару дней, почти не опадает. Нужно только немного подвзбить перед употреблением. |
