Салат острый с манго

Автор: nadin0930

Ингредиенты

• Листья салата — 1 пуч.
• Кинза — 0,5 пуч.
• Перец болгарский (крупный) — 1 шт
• Перец чили (если крупный - 1/2) — 1 шт
• Манго — 1 шт
• Огурец (средних размеров) — 1 шт
• Имбирь (размером с грецкий орех) — 1 шт
• Брынза — 100 г

• Горчица (средне-острая) — 2 ч. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Базилик (сухой) — 1/2 ч. л.
• Мята (сухая) — 1/2 ч. л.

Приготовление

Подготовим продукты: моем и обсушиваем, салатные листья крупно нарвать, кинзу порубить, манго очистить и нарезать крупной соломкой (для салата лучше взять не переспелый манго), перец болгарский и огурец нарезать так же. Имбирь и перец острый мелко порубить. Брынзу нарезать кубиком или треугольником.

В оливковое масло влить соевый соус, сок лимона и хорошо перемешать, добавить сухие мяту и базилик, добавить сахар, горчицу. Всё тщательно соединить.

Выложить на блюдо листья салата, сверху огурцы, сбрызнуть соусом, половину порции кинзы, имбиря и острого перца. Выкладываем болгарский перец, остальной имбирь, кинзу, сбрызнуть соусом. Сверху выложить манго и брынзу, острый перец и заправить соусом.

Сверху можно (по желанию) посыпать хлопьями паприки. Дать настояться в холоде минут 20-30 и подавать.

© www.povarenok.ru