Суп по-веракрусски с консервами

Автор: Анастасия Цубленок

Ингредиенты

• Рис — 70 г
• Картофель — 3 шт
• Морковь — 2 шт
• Лук репчатый — 4 шт
• Сок томатный — 200 мл
• Консервы рыбные (Сардина в томатном соусе с овощами) — 1 бан.
• Перец душистый — 4 шт
• Лист лавровый — 2 шт
• Вода — 1500 мл
• Соль
• Перец черный
• Хмели-сунели
• Масло сливочное — 50 г
• Сметана — 3 ст. л.

Приготовление

Подготавливаем все продукты

Картофель нарезать кубиками и высыпать в кастрюлю с кипящей подсоленой водой, варить 5 минут

Лук нарезать полукольцами, морковь на крупной терке, обжарить на сливочном масле

Всыпать в кастрюлю промытый рис и варить ещё 5 минут, затем всыпать зажарку из лука и моркови. Консервы размять вилкой и высыпать в кастрюлю и варить еще 5 минут

Добавить сок, лаврушку, перец душистый, соль и специи и варить еще 7-10 минут.

Готовый суп подавать со сметаной! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru