Грибное лукошко с чечевицей и рисом

Автор: maripol

Ингредиенты

• Чечевица (Чечевица зеленая (мистраль)) — 250 г
• Рис (Рис белый длиннозерный (мистраль )) — 150 г
• Грибы (Белые замороженные или свежие) — 500 г
• Лук репчатый (Средних луковиц) — 2 шт
• Картофель (Средних клубня) — 2 шт
• Масло топленое (С горкой) — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 2 ст. л.
• Базилик (Сухой) — 2 ч. л.
• Мята (Сухая) — 2 ч. л.
• Лимон (Или долька лимона) — 1 ч. л.

Приготовление

Варим грибы 25-30 минут до готовности. Добавляем к грибам чечевицу и варим до готовности, но чтобы не разварились. Как только чечевица почти готова, следом летит картофель и через минут семь рис.

Проверяем готовнось риса и картофеля. Картофель нарезам кубиками и он быстро приготовиться. Начинаем готовить лук со специями. Нарезаем лук мелко.

Жарим лук до прозрачности, посыпаем лук мятой и базеликом и жарим минуты три.

Лук готов. Добавляем в кастрюлю с супом, даем время чтобы все ингредиенты подружились. Солим, перчим и через пятнадцать минут можно подать с долькой лимона или лимонным соком.

© www.povarenok.ru