Автор: iren0511
Описание: Блиц-рецепт жареного сочного мяса в хрустящей ореховой панировке. Быстро, просто и вкусно. Дольше писать, чем делать.
|
|
Орехи мелко порубить. Я это делаю насадкой для нарезки в блендере на минимальной скорости. |
|
Смешать муку, соль и специи. |
|
Взбить яйца со щепоткой соли. |
|
Порезать мясо порционными кусками толщиной не более 0,5 см. |
|
Раскаливаем сковородку, смазанную растительным маслом (огонь выше среднего). Мясо обвалять в муке, затем в яйце и в орехах. Орехи чуть прижать. И на сковородку. Жарить без крышки в районе 3 минут. Перевернуть на другую сторону. Панировка очень прилично держится на мясе. |
|
Подавать с гарниром иди свежими овощами. |
|
И разрез. Приятного аппетита! |
