Рулеты из говядины по-купечески

Автор: Казакевич Алексей

Ингредиенты

• Говядина (или телятина) — 1 кг
• Сыр колбасный — 300 г
• Помидор — 3 шт
• Баклажан — 3 шт
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый) — 2 г
• Масло растительное — 10 мл
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 2 шт
• Перец сладкий зеленый — 2 шт
• Сельдерей черешковый (корневой) — 1 шт
• Гвоздика — 5 шт
• Лист лавровый — 3 шт
• Сливки — 150 г
• Кинза (зелень)
• Чеснок — 3 зуб.

Приготовление

Сыр натираем на терке.

Добавляем мелкорубленый чеснок и кинзу, перемешиваем. Начинка для рулетов готова.

Мясо нарезаем кусками толщиной 1 см, отбиваем. Внутрь закладываем нашу начинку, сворачиваем в рулет.

Рулеты плотно укладываем в керамический горшок.

Делаем шаги с 9 по 13 как в рецепте https://www.povarenok.ru/recipes/show/8216/

Выкладываем на рулеты получившиеся соте, добавляем специи и соль, а так же сливки. Выпекаем при 150 градусах в течение 45 минут.

Вот готово.

© www.povarenok.ru