Постные кексы с вареньем

Автор: Nika

Ингредиенты

• Крупа манная (ТМ "Мистраль") — 100 г
• Мука пшеничная — 100 г
• Вода — 200 мл
• Сахарная пудра (+ для посыпки кексов - 1 ст. л) — 45 г
• Масло подсолнечное (+ для смазывания формы - 1 ст. л) — 25 мл
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Ванильный сахар — 1,5 ч. л.
• Соль
• Варенье (чёрная смородина)

Приготовление

В миску насыпала манную крупу, налила воду и оставила на 30 минут набухать. Потом просеяла муку, налила масло, насыпала сахарную пудру, разрыхлитель, соль и ванильный сахар. Тесто хорошо перемешала и оставила на 15 минут на столе.

Ячейки силиконовой формы смазала маслом и заполнила их до половины тестом.

В центр ячеек положила по столовой ложке варенья.

Форму поставила в разогретую до 180 градусов духовку.

Кексы выпекала 25 минут.

Кексы легко вынула из ячеек путём надавливания на дно. Остывшими посыпала их сахарной пудрой. Кексы очень мягкие, рыхлые и в меру сладкие.

© www.povarenok.ru