Суп "Красный конь"

Автор: Сладкая зефирка

Ингредиенты

• Рис (ТМ МИСТРАЛЬ Янтарь) — 100 г
• Бедро куриное (Копчёное) — 2 шт
• Фарш мясной (Свиной) — 450 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Горошек зеленый (Замороженный) — 7 ст. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Лимон — 0.5 ст. л.
• Соль
• Перец черный
• Масло растительное — 2 ст. л.

Приготовление

Промыть и отварить рис в подсоленной, кипящей воде в течение 25 минут

Лук мелко нарезать

Морковь натереть на крупной терке

В сковороду налить растительное масло и обжарить лук

Добавить к луку морковь. Немного обжарить

Добавить фарш. Обжарить минут 20-25

Помидоры помыть, обдать кипятком. Снять шкурку и нарезать ломтиками. Добавить к фаршу. Посолить и поперчить

Нарезать копчённые бедра соломкой

В 3-х литровую кастрюлю с кипящей водой выложить копчёную соломку

Добавить зажарку из фарша и варить минут 30

Добавить томатная пасту

Добавить готовый рис

Добавить зелёный горошек

Добавить лимонный сок, посолить по вкусу

Выдавить через чеснокодавилку 3 зубчика чеснока

Готовить на медленном огне минут 10. Суп готов приятно аппетита!

© www.povarenok.ru