Автор: kiew713
Описание: Обалденно вкусные круассаны без молока, кефира и т. п.
Особенно пока ещё теплые!
Начинка может быть любой, а можно и без неё.
(Рецепт я придумала сама на основе своих знаний об этой замечательной выпечке. Но так как большинство своих кулинарных знаний я получила на этом сайте, возможно он покажется вам знакомым. К тому же, говорят, идеи летают в воздухе, и возможно кто-то придумал его до меня ;) На сайте я такого рецепта не нашла.)
|
|
Смешать 3 ст. ложки сахара (можно больше), дрожжи и теплую воду. Поставить в теплое место на 10-15 минут до образования пены. (Я ставлю в предварительно разогретую до 30-40 градусов и выключенную духовку.) |
|
Добавить соль, яйца, оливковое масло. Постепенно добавляя просеянную муку замесить мягкое, чуть липкое тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место. (Я снова ставлю в духовку.) |
|
Тесто должно увеличиться в два раза. |
|
Разделить тесто на 10 или 15 колобков, накрыть полотенцем и оставить подходить пока растопите маргарин, приготовите начинку, сахар для присыпки, противень (если нужно, смажьте любым маслом - я использую коврик для выпечки). |
|
5 колобков раскатайте в лепёшки. Возьмите одину, смажьте её растопленным маргарином, посыпьте сахаром. Сверху положите вторую, повторите тоже самое. Потом третью и четвертую. Накройте пятой, защипайте края по кругу. |
|
Раскатайте, поделите на сегменты (у меня 8), сделайте по центру надрезы. |
|
В основе положите начинку, скрутите от основы к центру, формируя круассан. Если нужно, защипайте края, я этого не делаю. |
|
Уложите на противень хвостиком вниз. Смажьте растопленным маргарином, посыпьте сахаром. И только теперь включите духовку на разогрев. |
|
Выпекайте в разогретой до 180-200 градусов духовке до румяности. |
|
Приятного аппетита!!! |
