Корейка "Праздник Дон Жуана"

Автор: romanowalexx

Ингредиенты

• Корейка — 800 г
• Соевый соус — 3 ст. л.
• Кориандр — 0,5 ч. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Лук репчатый — 1 шт
• Розмарин — 0,5 ч. л.
• Базилик — 0,5 ч. л.
• Мята — 0,5 ч. л.
• Перец черный
• Перец чили

Приготовление

Необходимые продукты. Кроме специй.

Готовим маринад. Смешиваем соевый соус, кориандр, чеснок (мелкий кубик), лук (полукольца), любимые травы и жгучий перец.

Я отделил мясо от кости. (просто мы не любим с костями возиться), а вообще, кто любит корейку на косточке, лучше ее (Косточку) оставить. Убрал кожу и жир. Из косточек поставил варить бульон, а жир буду использовать для жарки. Слегка отбиваем наше мясо.

Отправляем мясо в маринад. И оставляем на час.

Достаем из маринада и удаляем с поверхности мяса остатки маринада.

Выкладываем мясо на раскаленную сковороду. И обжариваем с каждой стороны по 15 мин. Не давая, пригореть мясу.

© www.povarenok.ru