Эти и другие рецепты ждут вас на сайте www.povarenok.ru. |
Автор: Таня-кофеманка
Описание: Салат для фанатов морковки и овощей-фруктов тоже. Кускус впитает соки и приятно дополнит состав салатика. Готовить рекомендуется перед самой подачей. Зелень заменяется на имеющуюся в доме.Кускус берём от ТМ"Мистраль". |
Залить кипятком, накрыть и оставить, пока вода вся впитается. |
Морковь очистить. |
Нарезать тонкими кружочками или полукружочками. |
Красный лук тонко настрогать. |
Соединить с морковкой. |
Для заправки выжать лимонный сок, к нему влить оливковое масло EV. |
Добавить уксус яблочный и жидкий мёд. |
Смешать и вылить в овощи. |
Посыпать лимонным перцем и чесночной солью. |
Перчик маринованный нарезать немного. |
А также сладкий перец тоже маринованный. |
Добавить в основу перчики. |
Посолить. Я ещё люблю тмин, поэтому добавила щепотку. |
Теперь высыпать готовый кускус. |
Пекинскую капусту тонко настрогать. |
Добавить тоже. |
Зелёное яблоко нарезать слайсами вместе с кожицей. |
Сбрызнуть лимонным соком и добавить в конце. |
Семечки обжарить в сухой сковороде. |
Насыпать в морковку рукколу. |
Перенести на тарелку горкой, сверху посыпать семечками. |
Подать на стол. |