Зерновой хлеб из трех видов муки

Автор: Лейсан32

Описание: Прекрасный зерновой хлеб с добавлением ржаной, пшеничной и гречневой муки. Так же в тесто добавляем свежую натертую морковь и яблочный сок. Морковь добавляет насыщенный цвет тесту, а яблочный сок неповторимый аромат.

Ингредиенты

Мука ржаная — 300 г
Мука гречневая — 200 г
Мука пшеничная — 300 г
Соль — 1 ч. л.
Дрожжи (сухие быстродействующие) — 3 ч. л.
Хлопья овсяные (Мистраль) — 50 г
Семена льна — 2 ст. л.
Семечки подсолнуха — 2 г
Морковь — 2 шт
Сахар тростниковый (Мистраль) — 2 ст. л.
Вода — 300 мл
Масло оливковое — 5 ст. л.
Сок яблочный — 220 мл

Приготовление

Зерновой хлеб из трех видов муки ингредиенты

Соединить 3 вида муки.

Добавить сухие дрожжи.

Добавить оливковое масло.

А так же кипяченную воду комнатной температуры. Перемешать, после добавить яблочный сок.

Добавить все остальные ингредиенты. Морковь заранее натереть на тёрке. Замесить мягкое эластичное тесто. Накрыть тесто полотенцем и оставить на час.

Противень смазать растительным маслом. Тесто разделить на 2 или на 3. Я сформировала один круглый хлеб и 2 батона. Верх хлеба смочить водой и посыпать овсяными хлопьями.

Снова накрыть полотенцем и оставить на час. После истечения времени выпекать хлебушки в заранее разогретой духовке при 180 градусах около 40 минут до румяной корочки. Ориентируйтесь на свою духовку.

Готовый хлеб остудить на решётке.

Приятного аппетита!

Зерновой хлеб из трех видов муки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/