Гречневые оладьи с морковью и капустой

Автор: Ирушенька

Описание: Предлагаю вашему вниманию рецепт оладий быстрого приготовления, основу которых составляют зеленая гречка, морковь и капуста. Пикантность им придают специи, которые каждый выбирает по своему вкусу. Вообще, этот рецепт я бы назвала "трансформер", поскольку с ингредиентами легко можно экспериментировать: использовать обычную гречку, любые овощи и специи.

Ингредиенты

Крупа гречневая (Зеленая ТМ "Мистраль") — 100 г
Вода (кипяченая, комнатной температуры) — 120 мл
Морковь (очищенная) — 50 г
Капуста белокочанная — 25 г
Имбирь (сухой) — 0,5 ч. л.
Перец чили — 1 щепот.
Зира (порошок) — 1 ч. л.
Специи (любые, по вкусу, я использовала порошок манго) — 1 ч. л.
Соль — 0,5 ч. л.
Масло растительное (любое рафинированное) — 1 ч. л.

Приготовление

Гречневые оладьи с морковью и капустой ингредиенты

Хорошо промыть гречневую крупу, залить ее водой и оставить при комнатной температуре на 30 минут.

Натереть морковь на мелкой терке.

Мелко нашинковать капусту.

В блендере или кухонном комбайне измельчить замоченную гречку вместе с водой до однородной массы.

Добавить овощи, специи.

И хорошо перемешать.

Выкладывать получившееся тесто по столовой ложке с горкой на слегка смазанную маслом, хорошо разогретую сковороду, распределяя его круговыми движениями. Жарить оладьи на достаточно сильном огне ( выше среднего) с двух сторон до золотисто-коричневого цвета, чтобы они полностью приготовились и имели приятную текстуру.

Подавать оладьи горячими. Из указанного количества ингредиентов получается 7 оладий диаметром 10 см. Остыть они у нас не успели. Были съедены буквально за пять минут.

Пришлось готовить еще одну порцию. Угощайтесь, на здоровье!

Гречневые оладьи с морковью и капустой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/