Постный маковый пирог

Автор: VikkiV

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 470-500 г
• Соль — 1 щепот.
• Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 2 ст. л.
• Дрожжи (сухие) — 2 ч. л.
• Ванилин — 1 щепот.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Вода — 250 мл

• Мак — 100 г
• Крахмал — 2 ст. л.
• Сахар тростниковый (ТМ Мистраль) — 2 ст. л.

Приготовление

Смешать все сухие ингредиенты. Сахар я использую тростниковый Демерара от Мистраль, он придаёт карамельный вкус.

Добавить воду и масло, заместить тесто и разделить его на две части.

Для начинки мак залить кипятком на 5 минут, затем откинуть на сито и обсушить. Перемолоть мак вместе с сахаром и крахмалом.

Одну часть теста раскатать в прямоугольник и распределить по нему половину начинки. Со второй частью проделаем то же самое.

Скручиваем пласт в рулет, разрезаем рулет пополам, отступив пару сантиметров от начала рулета и переплетаем получившиеся части.

Укладываем в форму и затягиваем пленкой. Оставляем в теплом месте на 1 час. Затем выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке 20-30 минут, до золотистости и сухой шпажки. Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru