Кексы постные с семечками и клюквой

Автор: Таня-кофеманка

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г
• Мука ржаная — 30 г
• Сахар коричневый (ТМ"Мистраль") — 80 г
• Вода (горячая) — 150 мл
• Соль — 1 щепот.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Семечки подсолнуха — 1 горст.
• Клюква — 1 горст.
• Изюм — 1 горст.
• Масло растительное — 4 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Сок апельсиновый — 3 ст. л.
• Ванильный сахар — 0,3 ч. л.
• Сахарная пудра (для верха)

Приготовление

Будем использовать коричневый сахар с карамельной ноткой от ТМ"Мистраль".

Залить кипятком и растворить в нём сахар.

Выжать ложку лимонного сока.

Смешать с соком половины апельсина.

Вылить в сахарный раствор.

Влить масло без запаха.

Перелить в широкую миску, смешать с обычной мукой.

Добавить ржаную муку.

К муке разрыхлитель, соль, ваниль.

Из добавок обжаренные семечки.

Клюква (садовая, крупная).

И изюм.

Перемешать хорошо состав.

Распределить по ячейкам формы. Силиконовую смачиваем водой, как написано в инструкции.

Формы ставим на противень и отправляем в духовку при 180* на 25 мин. Если заполнить ячейки тестом больше, то выпекаться будут дольше.

Готовые остудить.

Украшение по желанию.

Можно просто припорошить пудрой.

Подаём на чаепитие или к завтраку.

© www.povarenok.ru