Кесадилья с авокадо и сыром

Автор: katyusha_kulinar

Описание: Я живу в Праге, где на днях проходил фестиваль еды со всего мира! У шатра с мексиканской едой посвященной теме "гуакамоле" (соус из авокадо) мне посчастливилось попробовать и посмотреть, как готовят кесадилью с этим латиноамериканским лакомством. Вашему вниманию предоставляется рецепт "Кесадильи с авокадо и сыром"! Понравится даже тем, кто не любит авокадо :) Отличная закуска или летний перекус.

Ингредиенты

Авокадо (обязательно спелое, из неспелого ничего не получится) — 2 шт
Лаваш (лаваш/тортилья - маленькие круглые лепёшки) — 6 шт
Помидор — 4 шт
Лимон (две дольки для сока, можно использовать и лайм)
Приправа (лучше всего подойдёт мексиканская, если неё нет, используйте по щепотке перца чили, чеснока, соли и молотого перца)
Масло оливковое — 2 ст. л.
Сыр твердый — 6 ломт.

Приготовление

Подготовим все ингредиенты.

Авокадо моем, разрезаем на половины, вынимаем косточку и ложной выскребаем всю мякоть, помещаем в мисочку.

Помидоры мелко нарезаем.

Добавляем приправу, сок из лимона/лайма. Вилкой тщательно раздавливаем авокадо - оно должно полностью размазаться. Перемешиваем. Наш соус "гуакамоле" готов.

Лепёшки тортильи смазываем маслом и выкладываем на разогретую сковородку смазанной стороной вниз. Можно готовить и на гриле.

На каждый кусок лаваша кладём порванный ломтик сыра.

Накрываем крышкой и ждём, пока он расплавится.

В середину выкладываем полную с горкой ст. л. гуакамоле и ровномерно растираем.

Сгибаем половину и подаём политую лимонным/лаймовым соком кесадилью с пылу жару :) Приятного аппетита!

Кесадилья с авокадо и сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/