Салат "Нут и товарищи"

Автор: Mara2181

Ингредиенты

• Нут (ТМ "Мистраль", для предварительного замачивания и проращивания) — 1 стак.
• Помидор — 1 шт
• Огурец (средний по размеру) — 2 шт
• Редис (сладкий) — 6 шт
• Укроп — 0,5 пуч.
• Гранат — 0,4 шт
• Масло растительное — 0,5 стак.
• Перец черный
• Перец сладкий красный
• Сок лимонный
• Соль
• Горчица — 0,4 ч. л.
• Листья салата (для декора) — 0,5 пуч.
• Сухарики (постные, для декора) — 0,4 пач.

Приготовление

Время приготовления салата указано без учёта затраченного времени на проращивание нута. Итак, необходимо 1 стакан нута ТМ "Мистраль" замочить минимум на 4 часа (лучше на ночь), затем слить воду, промыть его холодной водой и разложить на тарелке в один слой и накрыть мокрой марлей. Надо периодически следить, чтобы марля была постоянно влажной. Температура должна быть комнатной.

Вот мой пророщенный нут через 1,5 суток.

А теперь приступаю к нарезке непосредственно самого салата. Нарезаю соломкой помидор.

2 огурца среднего размера также нарезаю соломкой.

Очередь нарезать соломкой сладкий редис.

Измельчаю укроп.

Все ингредиенты кладу в одну миску.

Сюда же добавляю зёрна граната (около четверти от целого граната).

Теперь делаю заправку для салата. Беру полстакана растительного масла.

К растительному маслу добавляю по вкусу соль, чёрный перец, красный сладкий перец, четверть ч. л. горчицы и лимонный сок. Хорошенько перемешать.

Тщательно перемешиваю заправку с салатом. При подаче украсить листьями салата и можно добавить сухариков. Приятного аппетита на доброе здоровье!!!

© www.povarenok.ru