Для данного рецепта я использовала кольцо диаметром 20 см.
1) Желатин 4 гр. Замачиваем в воду 24 гр. (1:6).
2) Охлаждённые сливки взбить до плотности.
3) Сливочный сыр перетереть в миске, добавить сахар и лимонный сок. Перемешать. Добавить сгущенное молоко. Перемешать. Добавить желатин. Перемешать.
4) Подготовить кольцо для чизкейка. Дно выстелить пищевой пленкой, внутри застелить бордюрную ленту.
5) В сырную массу вылить сливки. Перемешать.
6) На дно формы положить зеленый бисквит. Сверху вылить половину полученного крема, разровнять и убрать в морозилку на 30-40 минут.
7) В миске хорошо размешать зеленый чай Matcha и молоко. Добавить пару чайных ложек крема, перемешать и вылить к остальному крему. Перемешать.
8) Вылить вторую часть крема на первую часть и убрать в морозилку на ночь. Готовый чизкейк достать с морозилки, снять кольцо, пленки. Украсить по желанию. Я украшала сахарной пудрой и зеленым чаем Matcha.
Чизкейк с зеленым чаем матча — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/
Описание: Вкусный чизкейк без красителей
