Мой суп

Автор: Элеонораа

Описание: И никогда ни в какие времена не воспрещалось вносить в блюдо свои приоритеты) Главное, чтоб людям нравилось! И я рада что когда девочки пишут с каким удовольствием их семьи едят супчики по моим рецептам!

Ингредиенты

Свинина — 500 г
Окорочок куриный (копчёный) — 300 г
Колбаски (охотничьи) — 100 г
Сарделька — 200 г
Крупа перловая — 1 стак.
Картофель (по желанию) — 3 шт
Морковь — 2 шт
Лук репчатый — 2 шт
Лимон — 2 шт
Маслины — 1 бан.
Корнишоны — 1 бан.
Соус томатный — 1 стак.
Зелень (петрушки,укропа,тимьян,соль,чёрный перец гор.,лавр.лист.) — 2 пуч.
Вода — 4 л

Приготовление

Ставим вариться мясо свинины, после закипания снимаем пенку, первый бульон я сливаю, добавляю нового кипятка добавляем промытую перловку и доводим до полу готовности перловки. Затем добавляем порезанную соломкой картошку и пассерованный лук с морковкой в томатной пасте, соль. Один лимон добавляю разрезав пополам (в конце варки достаю отжав содержимое в суп). Через 10мин. добавляем наши колбасные ингредиенты порезанные на кусочки и кольца, затем корнишоны порезанные кубиком, маслины, пряности, зелень.

Доводим до готовности, выключаем и даём настояться мин.10. Разливаем по тарелочкам, добавляем свежего лимона и зелень, по желанию сметану. Приятного Вам аппетита!!!)

Мой суп — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/