Постные пшённые булочки

Автор: Okoolina

Ингредиенты

• Вода (тёплая) — 100 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0,25 ч. л.
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Дрожжи (сухие) — 1 ч. л.

• Мука пшеничная (ложка с горкой) — 7 ст. л.
• Хлопья пшенные (ёмкость 250 мл) — 0,5 стак.
• Тимьян (сухой) — 0,5 ч. л.
• Розмарин (сухой) — 0,5 ч. л.
• Масло подсолнечное (+ 1 ч л смазать руки и 1 ч л для смазки пекарской бумаги) — 50 мл

Приготовление

Для булочек я использовала пшённые хлопья ТМ МИСТРАЛЬ,

Делаем опару. В тёплой воде растворяем дрожжи, соль и сахар, добавляем 2 ст л пшеничной муки и ставим в тёплое место. Я для этого грею немного духовку.

На это ушло у меня 15 минут.

Добавляем пшённые хлопья, муку, подсолнечное масло и замешиваем тесто. Я использовала сначала силиконовую лопатку.

Руки смазала немного маслом и скатала из теста шар. Тесто к рукам не пристаёт. Податливое и эластичное. Ставим опять в тёплое место минут на 15-20.

Тесто увеличилось в объёме.

Приготовила противень, застелив его пекарской бумагой, которую смазала подсолнечным маслом.

Сформировала шарики равного размера 6 шт и разместила их на бумаге с расстоянием друг от друга. Присыпала верх розмарином и тимьяном немного. Эти травы можно добавить в тесто немного, будет ещё ароматней. Дала ещё постоять в тепле 15 минут. Разогрела духовку до т-180 С и поставила булочки выпекаться. Выпекались они 15 минут. Проверила зубочисткой серединку.

Готовы.

© www.povarenok.ru