Овсяный хлеб с кедровыми орешками

Автор: Nika

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 150 г
• Вода (тёплая) — 200 мл
• Сахар коричневый (Демерара ТМ "Мистраль") — 65 г
• Дрожжи (быстродействующие) — 6 г

• Хлопья овсяные (с отрубями ТМ "Мистраль") — 150 г
• Соль — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное (+ 1 ст. л для смазывания формы) — 45 мл
• Ванильный сахар — 1 ч. л.
• Орехи кедровые — 20 г

• Хлопья овсяные — 1 щепот.
• Отруби (овсяные) — 1 щепот.
• Орехи кедровые — 1 горст.

Приготовление

В миску просеяла муку, насыпала сахар, дрожжи и налила воду. Хорошо перемешала и поставила миску в тёплое место. Через 30 минут в опару добавила измельчённые хлопья, соль, ванильный сахар, целые кедровые орехи и налила масло.

Тесто перемешала. На дно формы размером 28 х 11 см положила пергаментную бумагу, смазала её бока маслом и выложила тесто. Форма немного великовата для этого количества теста... Сверху насыпала орешки, отруби и хлопья.

Тесто поднялось, и форму я поставила в разогретую духовку до 180 градусов.

Через 30 минут проверила хлеб на готовность деревянной шпажкой и оставила выпекаться еще на 10 минут.

Тёплый хлеб нарезала ломтиками. Овсяный хлеб очень вкусный, с румяной и хрустящей корочкой.

Я люблю хлеб с орешками и отрубями. Ломтик хлеба намазывала чёрно-смородиновым вареньем и ела его с кофе.

Овсяные хлопья с отрубями ТМ "Мистраль". Коричневый сахар Демерара ТМ "Мистраль".

© www.povarenok.ru