Салат с красной фасолью из Аппенцелля

Автор: iren0511

Ингредиенты

• Картофель — 200 г
• Колбаса (Вареная, варено-копченая, сардельки. У меня имперская) — 200 г
• Сыр твердый (У меня Российский) — 100 г
• Фасоль консервированная (Красная) — 140 г
• Лук репчатый (Красный) — 1 шт
• Лук зеленый — 1 пуч.
• Горчица (У меня столовая острая, по рецепту 1 ст. ложка зернистой.) — 1 ч. л.
• Уксус (Винный) — 2 ст. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Соль

Приготовление

Отварите картофель в мундире до готовности и нарежьте кусочками. Нарежьте кусочками колбасу, небольшими кубиками сыр, добавьте фасоль без жидкости, репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, зеленый лук - колечками. Все перемешать.

Смешать оливковое масло, горчицу и уксус в однородную эмульсию. Заправить салат!

Подавайте! Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru