Автор: Tatanj
Описание: Предлагаю вам рецепт постных булочек с изюмом, клюквой и корицей. Эти булочки очень вкусные не смотря на то, что они постные. Отличная выпечка для домашнего чаепития.
|
|
Картофель очистить, нарезать кубиками и сварить. Затем отвар слить в отдельную посуду и остудить, картофель потолочь. |
|
Изюм и клюкву сразу следует залить кипятком на 5 минут, воду слить и выложить на бумажное полотенце, дать обсохнуть. |
|
В миску вылить остывший картофельный отвар, добавить толченый картофель, 3 ст. л. муки, сахар и дрожжи, перемешать и оставить в тёплом месте на 20 минут. |
|
Постепенно добавить всю муку, крупу манную семолину. |
|
Замесить тесто. Поставить его на 40 минут в тёплое место и оставить подходить. |
|
Пока подходит тесто: подготовить посыпку для булочек. Для этого смешать тростниковый сахар, корицу и измельчённые грецкие орехи. |
|
Тесто обмять и разделить на кусочки (у меня получилось 9 шт.) скатать шарики накрыть и оставить на 10 минут. |
|
Затем из шарика сформировать руками лепёшку. В центр поместить 1 ч. л. изюма и клюквы, хорошо защипнуть. |
|
В миску налить подсолнечное масло и подготовить кисточку для смазывания булочек. Кистью смазать каждый шарик. |
|
Затем обмакнуть шарик в миску с посыпкой и обсыпать со всех сторон. |
|
Выложить булочки на противень застеленный пекарской бумагой. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать булочки 20-25 минут. |
|
Приятного аппетита! |
