Тальятелле с креветками и мидиями

Автор: alphavirus

Ингредиенты

• Спагетти (я использовала тальятелле со вкусом прованских трав) — 300 г
• Креветки (отварить и очистить) — 200 г
• Мидии (брала в створках замороженные) — 180 г
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Помидор (средние) — 2 шт
• Вино белое сухое — 100 мл
• Базилик (можно заменить на свежий) — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Перец черный — 0,5 ч. л.

Приготовление

Приготовить ингредиенты- отварить и почистить креветки, промыть мидии от песка.

Мелко нарезать и обжарить 1-2 минуты чеснок на оливковом масле.

Добавить мелко порезанные помидоры, тушить до мягкости около 7-8 минут.

Влить вино, тушить до однородности. Посолить, поперчить, добавить базилик.

Добавить креветки. Накрыть крышкой и тушить 3-5 минут.

Добавить мидии в створках - сначала выкладываем их створками вверх.

Затем через 4 минуты переворачиваем и тушим еще 3-4 минуты.

Отвариваем тальятелле ( или спагетти) - около 5 минут в подсоленной воде.

Выкладываем пасту, сверху соус, можно дополнить бокалом белого сухого вина) Приятного аппетита!)

© www.povarenok.ru