Куриный суп с пшеном

Автор: Нина-супербабушка

Ингредиенты

• Бульон (куриный) — 2,5 л
• Морковь — 100 г
• Сельдерей корневой (по желанию) — 60 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Перец болгарский (красный) — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Картофель — 250 шт
• Чеснок (2-3 шт.)
• Пшено (у меня "Увелка") — 2 пакет.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.

Приготовление

Количество овощей дано в уже очищенном виде. Сварить куриный бульон из любых частей курицы, мясо снять с костей, разделить на кусочки и опустить в процеженный бульон.

Перец нарезать полосками, помидоры - кубиками. Лук и чеснок измельчить, морковь и сельдерей нашинковать соломкой,

Картофель нарезать небольшими ломтиками.

Лук, морковь и сельдерей спассеровать до мягкости.

В кипящий бульон засыпать картофель, довести до кипения и варить на маленьком огне 5 минут. Всыпать промытое пшено и поварить после закипания еще 5 минут.

Всыпать болгарский перец.

Добавить зажарку, довести до кипения, посолить по вкусу и варить на маленьком огне до готовности.

Добавить помидоры и 2-3 лавровых листика, потомить суп еще 2-3 минуты и снять с огня.

Добавить измельченный чеснок, сладкую паприку и дать супу настояться под крышкой 10-15 минут.

© www.povarenok.ru