Пирог по-восточному

Автор: IZUMRUD

Ингредиенты

• Тесто дрожжевое — 1 упак.
• Мясо (200 г свинины и 200 г говядины) — 400 г
• Карри — 1 ч. л.
• Томатная паста — 2 стак.
• Курага — 100 г
• Сок апельсиновый — 50 мл
• Перец чили
• Перец черный (молотый)
• Чеснок — 2 зуб.
• Майонез — 100 г
• Йогурт (натуральный) — 100 г
• Соль (по вкусу)
• Зелень (у меня сушeная)
• Лук-порей
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Мясо порубить (я на комбайне) обжарить в масле на сковороде с добавлением порея до румяного цвета.

Добавить к мясу томатную пасту, карри, соль, перец чёрный и чили. Хорошо перемешать и потушить 5 минут.

Курагу порезать на квадратики и смешать с апельсиновым соком.

Добавить курагу к мясу хорошо перемешать и снять с плиты, остудить.

Тесто раскатать на квадрат и выложить начинку, оставляя свободным один край. Смазать его яйцом.

Закручиваем рулетом.

Вторую сторону стыка тоже обработать яйцом.

На смазанный противень положить пирог швом вниз, смазать поверхность яйцом и обсыпать семечками тыквы.

Готовим соус: смешать все ингредиенты для соуса и заправить зеленью. Соус готов!

Наш пирог по-восточному готов!!! Подаём с соусом! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

© www.povarenok.ru