Тесто "Богатое"

Автор: JeSeKi

Описание: Хочу поделиться с Вами рецептом своего любимого дрожжевого теста для духовых пирожков, пирогов, кулебяк. (Для жарки в масле это тесто не подходит!!!) В тесте нет ни воды, ни молока ни других жидкостей, а вот тесто получается просто шикарным: мягким, нежным, очень податливым и приятным в работе! Заходите в гости.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 500...550 г
Сметана — 200 г
Яйцо куриное — 3 шт
Дрожжи (быстродействующие) — 1,5 ч. л.
Соль — 1,5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Масло растительное (без запаха) — 30...40 г

Приготовление

Наши продукты.

Закладываем в ведерко ХП все ингредиенты согласно инструкции.

Выбираем режим "Тесто", нажимаем кнопку "Старт".

Вот такое тесто получаем.

Перебиваем тесто, выкладываем в миску или чашку, убираем в теплое место и даем подойти тесту один раз (тесто увеличится в 1,5 - 2 раза). Делим тесто на кусочки и формируем пирожки либо делаем один большой пирог. Из этого количества теста получается 14-16 пирожков.

Вот пирожки с зеленым луком и яйцами:

А вот с картофельным пюре и шкварками:

Из этого теста получаются и очень вкусные сладкие пирожки. Приятного Вам аппетита и удачной выпечки!

Если кому интересно, как я готовлю начинку из картофеля и шкварками можете постомтреть вот в этом рецепте:
Домашние пирожки "Любимые"

Тесто "Богатое" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/