Автор: Okoolina
Описание: Иногда так бывает, что приходится делать ревизию в холодильнике и утилизовать быстренько некоторые продукты. Вот и у меня сегодня такой день. Осталась сыворотка из-под моцареллы, немного творога вчерашнего, горсть орехов. Родился вот такой рецепт кекса к чаю "на перекус" с отличным результатом, хотя творожная выпечка всегда вкусная. Это конечно для меня, но я думаю, что я найду "родственные души" Итак...
|
|
Подавила творог вилкой и налила сыворотку, соединила и погасила в этой смеси соду. |
|
Добавила сахар, соль, ванилин, яйца, перемешала и налила масло, опять соединила всё тщательно. |
|
Просеяла муку и замесила тесто. Тесто по консистенции, как сметана, хорошо выкладывается в форму через носик на миске. Орехи разбила в маленькие кусочки деревянной мялкой. |
|
Выложила орехи в тесто и перемешала. Форму керамическую застелила пекарской бумагой, не подмазывала её. |
|
Вот таким образом. В разогретую духовку до т-180 С поставила форму на 40 минут. |
|
Проверила лучиной. Кекс от творога внутри немного влажный, но к лучине тесто не пристаёт. Кекс вынула из формы вместе с бумагой, дала остыть и присыпала его сахарной пудрой. |
Подаём этот кекс к чаю, отличный полдник не только для детей, но и взрослых! Я ела кекс ещё тёплым. Скажу, что не плохо, хотя остывший больше мне понравился.
