Быстрые пончики из рикотты

Автор: masha vet

Ингредиенты

• Рикотта — 400 г
• Мука пшеничная (170г в тесто+ для обваливания)) — 170 г
• Яйцо куриное (1 маленькое и половина большого)
• Сахар — 100 г
• Ваниль (ванильный экстрат) — 1 ч. л.
• Разрыхлитель теста
• Масло растительное (для фритюра (или сотейника))

Приготовление

Друзья, в этот раз я делала из половины продуктов ( 250г рикотты, 90г муки, 50г сахара, 0,5ч. л ванили, разрыхлитель и 1 маленькое яйцо) В миску положить рикотту, яйцо, сахар и ванильный экстракт

Все хорошо перемешать миксером!

Всыпать просеянную с разрыхлителем муку.

Перемешать тесто вилкой!

Насыпать немного муки на плоскую тарелку. Набирать тесто столовой ложкой и выкладывать на тарелку с мукой

Обваливать в муке и формовать в ладонях шарик размером с грецкий орех. Тесто очень легкое в работе, как пластилин.

Перекладывать шарики на противень или поднос (извиняюсь за не совсем идеальную формовку, дети лепили)

Масло разогреть во фритюрнице или глубоком сотейнике. Опускать шарики порциями в масло, и жарить до светло-коричневого цвета, помешивая при необходимости, чтоб они обжаривались равномерно.

Готовые пончики вынимать на бумажное полотенце

Пончики готовы. Подавать теплыми, со сгущенкой или сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru