Автор: Демурия
Описание: Хочу предложить вкусный и интересный вариант мясных котлет. Интересный способ приготовления методом взбивания фарша. Котлеты получаются очень сочными, вкусными. Без какой-либо панировки отлично держат форму и не разваливаются при жарке. Угощайтесь!
|
|
В фарш добавить чеснок, пропущенный через пресс. Лук натереть на крупной терке. Добавить соль и специи. Острый перец, не очищая от семян, мелко нашинковать. Влить холодное (обязательно) молоко и нашинкованную мелко кинзу. Насадками для теста (крючками) взбивать фарш не менее 7-10 минут. |
|
Руками вымешивать фарш не стоит. Накрыть фарш пленкой и отправить в холодильник на 30 минут, чтобы он охладился. По истечении времени достать фарш и влажными руками сформировать котлеты. Обжарить на растительном масле с двух сторон на средне-сильном огне. |
