Автор: MineyKa
Описание: Вкусное, нежное, яркое и такое солнечное суфле всем придётся по вкусу! В меру сладкое и морковь совсем не чувствуется! Угощайтесь!
|
|
Вымытую и очищенную морковь натереть на крупной (средней) терке, припустить со сливочным маслом на сковороде до готовности, под крышкой. Если морковь не очень сочная, в процессе можно добавить ложку воды. |
|
Творог (лучше брать сухой) протереть через сито |
|
Готовую морковь остудить до теплого и хорошо измельчить блендером. Яйца разделить на белки и желтки. Желтки растереть с сахаром, не обязательно чтобы желтки побелели, достаточно чтобы сахар растворился |
|
В свободную миску выложить творог, морковь, желток с сахаром и хорошо перемешать |
|
Белки взбить до крепких пиков и аккуратно ввести в общую массу. Я сначала добавляю небольшую часть белков и смело их вмешиваю, далее все оставшиеся белки и уже легко и осторожно их ввожу. |
|
Керамические формочки смазать маслом, любым. Я использовала селиконовые. В каждую выложить по 2 полные Ст. л. морковно-творожной массы, поставить в глубокий противень, налить горячей воды до половины формочек. Выпекать при t 180* около 40 мин. Учитывайте особенности Вашей техники. Во время выпечки суфле слегка поднимится, но во время остывания чуть осядет, это нормально. Готовое суфле чуть остудить в формочках, извлечь, остудить. |
|
Нежное и яркое суфле готово! Подавать можно со сметаной, ванильным заварным кремом, или растопленным сливочным маслом. Мы кушали с соленой карамелью. Приятного чаепития! |
о чем очень пожалела! Мы так и поливали карамелью и отламывали кусочек за кусочком.. очень вкусно!
